کپک به پادشاهی قارچ تعلق دارد و احتمالاً برای همه آشناست. برای دیدن آن ، نیازی به رفتن به جنگل نیست ، فقط باید مصرف به موقع محصول را فراموش کنید - و کلنی های روشن قارچ های قالب روی آن رشد می کنند. با این حال ، اگر می خواهید قالب را در کمترین زمان ممکن پرورش دهید ، لازم است که بتوان آن را رشد داد.
لازم است
- - آگار-آگار ؛
- - سیب زمینیها؛
- - نان؛
- - خیار نمک ؛
- - رب گوجه فرنگی؛
- - مربا؛
- - خامه ترش؛
- - پنیر آبی
دستورالعمل ها
مرحله 1
به طور سنتی ، در آزمایشگاه ها ، محیط کشت برای رشد قالب از آگار آگار ساخته می شود. می توانید این کار را در خانه تکرار کنید. سیب زمینی های پوست کنده نشده را به صورت مکعب خرد کرده و به مدت سی دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. آبگوشت حاصل را فیلتر کنید ، سپس آتش زده و آگار-آگار را از کیسه ای به آن اضافه کنید (می توانید آن را در فروشگاه های معمولی بخرید ، زیرا در آشپزی نیز استفاده می شود). پس از حل شدن کامل پودر ، محیط آماده است. می توانید کپکی را که روی جسم دیگری ایجاد شده است به ماده مغذی اضافه کنید - در اینجا خیلی سریعتر رشد می کند یا می توانید صبر کنید تا به طور طبیعی در آگار ظاهر شود.
گام 2
احتمالاً متوجه شده اید که چگونه کپک بر روی نان رشد می کند که چند روز بیشتر از آنچه که باید مانده است. اگر می خواهید این روند را تسریع کنید ، ابتدا نان را با آب بپاشید و کیسه را محکم ببندید. نان را در مکانی گرم و خارج از نور خورشید قرار دهید و منتظر برداشت محصول باشید. اگر می خواهید کپک سیاه بکارید ، بهتر است نان سفید را انتخاب کنید.
مرحله 3
اگر شیشه های غیرضروری با ترشی ، مواد نگهدارنده یا رب گوجه فرنگی باقی مانده دارید ، کپک می تواند در این خاک حاصلخیز رشد کند. کافی است محتویات را با یک قاشق کثیف هم بزنید ، شیشه را ببندید و آن را در یک مکان گرم بگذارید. نتیجه دیری نخواهد کشید.
مرحله 4
کپک مانند سایر قارچ ها با میسلیوم قابل تکثیر است. یک تکه کوچک پنیر آبی نجیب را روی یک بشقاب قرار دهید ، روی خامه ترش بریزید و روی دمای اتاق روی میز بگذارید. در چنین محیطی ، قالب ها به سرعت توسعه می یابند.
مرحله 5
اگر قالب شما سیاه شده است ، ناامید نشوید. در نوک میسیلیوم غلافهای اسپور وجود دارد. وقتی رسیده می شوند ، گلدان ها باز می شوند تا اسپورها در اطراف پخش شوند. اگر این اتفاق برای قالب های شما بیفتد ، آنگاه کلنی به زودی رشد می کند.
