در آستانه عید پاک ، بسیاری از زنان خانه دار نگران نحوه رنگ آمیزی تخم مرغ با استفاده از رنگ های طبیعی مانند زردچوبه ، پوست پیاز ، قهوه ، گزنه ، چغندر و غیره هستند. آخرین محصول فوق وظیفه خوبی دارد که رنگ قرمز روشن به تخمها می بخشد.
لازم است
- - چغندر ؛
- - اب؛
- - تخم مرغ
- - سرکه؛
- - ماهی تابه؛
- - قاشق؛
- - چاقو
- - رنده ، مخلوط کن یا آبمیوه گیری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با کمک چغندر ، تخم مرغ ها را می توان در هر سایه قرمز از صورتی کمرنگ تا مارون رنگ کرد. سایه تخمها مستقیماً به غلظت آب چغندر استفاده شده و همچنین زمان انجام عمل بستگی خواهد داشت. به سه روش می توان سایه دلخواه را به تخمها داد ، بنابراین روشی را که برای شما مناسب است انتخاب کنید و رنگ آمیزی را شروع کنید.
برای اینکه پوسته رنگ مایل به قرمز مایل به قرمز پیدا کند ، چغندرها را بگیرید ، آب آن را فشرده کنید (می توانید از آبمیوه گیری یا مخلوط کن یا رنده معمولی استفاده کنید ، آب آن را با پارچه فشرده فشرده کنید) و تخمهای آب پز را روی آنها برای یک یا دو ساعت بریزید. برای داشتن رنگ شدیدتر به تخمها ، مدت زمان ماندگاری تخمها را در آب با ضریب 5 افزایش دهید.
گام 2
اگر شما نیاز به تخم مرغ در یک زمان کوتاه ، به عنوان مثال ، در یک ساعت ، سپس در این مورد ، چغندر رنده ، اضافه کردن آب به آن (حجم آب باید برابر با چغندر باشد ، نه بیشتر) و آب لیمو (حدود 10 میلی لیتر در هر 100 میلی لیتر از آب مخلوط). تخمها را در ظرفی قرار داده و روی آنها را با مخلوط آماده شده بپوشانید. بعد از 30 دقیقه ، پوسته تغییر رنگ می دهد. شایان ذکر است که در این حالت تنها نتیجه را می توانید روی تخمهای سفید مشاهده کنید.
مرحله 3
ساده ترین راه برای رنگ آمیزی تخم مرغ با چغندر ، جوشاندن آنها با این سبزی است. با این حال ، اگرچه ساده است ، اما باید این واقعیت را در نظر بگیریم که ممکن است هنگام جوشاندن تخمها ترکیده و سفیده نیز رنگی شود ، که بر ظاهر آنها تأثیر منفی خواهد گذاشت. اگر این گزینه را انتخاب کردید ، یک قابلمه برداشته و در آن چغندر پوست کنده و درشت خرد شده (300 گرم چغندر در هر لیتر آب) ، تخم مرغ گذاشته و روی آن بگذارید. پس از جوش آمدن آب ، کمی سرکه 9٪ (یک قاشق غذاخوری در هر لیتر آب) اضافه کنید و حدود 10 دقیقه پخت را ادامه دهید. آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید مایع کاملاً خنک شود.
