آغاز پاییز مناسب ترین زمان برای چیدن قارچ است ، زیرا تعداد آفات به دلیل شب های سرد کاهش می یابد. این بدان معنی است که احتمال یافتن قارچ های خوب بسیار افزایش می یابد.
هنگام چیدن قارچ در ماه سپتامبر ، باید به یاد داشته باشید که در پاییز قارچ در چمنزارهای باز و نزدیک جاده های کشور ظاهر می شود ؛ همچنین می توانید آنها را در تپه ها جستجو کنید.
زمان برداشت قارچ بسیار تقریبی است ، زیرا این امر به شرایط آب و هوایی بستگی دارد که در هر سال آینده متفاوت است.
ماه سپتامبر اوج فصل قارچ نامیده می شود ، زیرا در این ماه است که می توان هر گونه قارچ را در جنگل یافت ، به استثنای مورچه ها. در پیاده روی قارچ ، آنها یک چاقوی کوچک تیز و یک چوب بلند را برای با فشار دادن چمن ها از زمین جدا می کنند بدون اینکه خم شوند. یک سبد برای تاشو قارچ بهترین است ، زیرا قارچ ها خرد می شوند و در بطری های پلاستیکی یا سطل ها خرد می شوند.
قارچ بریده شده باید بلافاصله از خاک ، برگ و سوزن چسبیده تمیز شود ، قسمت های آسیب دیده از کرم ها و همچنین قسمت های بسیار آلوده برداشته شود. بهتر است قارچ ها را با کلاهک پایین در سبد بگذارید ، بنابراین شانس بیشتری برای زنده ماندن دارد.
قارچ خوراکی
کل ماه سپتامبر برای جمع آوری قارچ های پورسینی بسیار مطلوب است - در این زمان است که همه گونه های آن شروع به رشد می کنند. در طول ماه سپتامبر ، کنده های قدیمی و تنه های افتاده قارچ صدفی را می پوشانند ، برداشت آنها بسیار فراوان است. در نیمه اول ماه سپتامبر ، شما اغلب می توانید انواع مختلفی از گیاهان قارچ ، گل قارچ و قارچ را پیدا کنید.
در پایان ماه سپتامبر ، قارچ های زمستانی ظاهر می شوند و تا شروع یخبندان های شدید رشد می کنند. برای کسانی که به قارچ تبحر دارند ، قارچ شیر ، برگهای سبز ، سوسک های سرگین ، گیاهان سیر ، بارانی و ریادوفکی نیز مناسب است.
اعتقاد بر این است که فصل قارچ فقط تابستان و اوایل پاییز است. در حقیقت ، انواع مختلف قارچ از ماه مه تا نوامبر برداشت می شود.
قارچ خوراکی مشروط
در ماه سپتامبر تعداد زیادی قارچ خوراکی مشروط وجود دارد. این شامل یک خوک ، یک توده سیاه ، یک ویولن ، یک بلوط و یک ویولن است. با رعایت دقیق تمام شرایط تهیه این قارچ ها ، می توان آنها را بدون خطر برای زندگی و سلامتی خورد. به منظور تشخیص قارچ های خوراکی از قارچ های سمی هنگام برداشت ، باید تجربه زیادی در این زمینه داشته باشید. برای اولین بار می توانید با ویژگی های متمایز کتاب آشنا شوید و یا با یک شخص باتجربه در یک شرکت شرکت کنید.
قارچ های آغشته به آب را انتخاب نکنید ، زیرا این نشانه رشد بیش از حد و آسیب دیدگی آنها است. در روند پوسیدگی قارچ های قدیمی ، ماده ای مانند نورین تشکیل می شود - و حتی قارچ های سالم نیز مسموم می شوند. فقط قارچ های جوان با تفاله متراکم برای غذا مفید هستند. اگر یک قارچ کهنه ، کرم دار و بیش از حد رسیده به طور تصادفی بریده شد ، نیازی نیست آن را روی زمین بیندازید. کلاه را روی بوش یا شاخه ای از درخت می بندند ، جایی که خشک می شود و اسپورها توسط باد از بین می روند. بر روی زمین ، قارچ ها بدون هیچ گونه نفعی پوسیده می شوند.
