کنده کاری هنر کنده کاری هنری از سبزیجات و میوه ها و همچنین چوب ، سنگ ، یخ و حتی استخوان است. نام این مهارت کنده کاری به معنای واقعی کلمه از انگلیسی به عنوان "کنده کاری" ترجمه شده است. اما مفهوم سنتی کنده کاری ، اول از همه ، به طور خاص به آشپزی اشاره دارد ، جایی که استادان از محصولات مختلف (از جمله پنیر ، شکلات و سایر محصولات) شاهکارهای واقعی می سازند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در روسیه ، هنر کنده کاری فقط چند دهه پیش شناخته شد ، البته برخی از صنعتگران این کار را انجام دادند ، بدون اینکه بدانند خیلی زودتر. اکنون روس ها به کل نشریات مربوط به مهارت کنده کاری با توصیف تکنیک ها و روش های مختلف برش هنری دسترسی دارند و در شهرهای بزرگ ابزارهای ویژه و مجموعه های آنها نیز به فروش می رسد. البته ، مهمترین چیزی که برای تسلط بر این هنر لازم است ، صبر و حوصله و البته یک رگه خط خلاقانه است.
گام 2
به هر حال ، در سال 2004 ، آکادمی تخصصی حکاکی در روسیه افتتاح شد که تحت نظارت آن مسابقات و مسابقات متعددی برگزار می شود. این افراد سالانه تعداد زیادی از شرکت کنندگان را جذب می کنند ، زیرا یک مزیت بزرگ حکاکی این است که هر کسی می تواند این کار را انجام دهد ، صرف نظر از سن آنها.
مرحله 3
بنابراین چگونه بر این مهارت تسلط دارید؟ البته ، ساده ترین گزینه این است که دوره هایی را بگذرانید که متخصصانی که در کنده کاری مهارت دارند ، مهارت های خود را برای پاداش پولی مشخص به شما منتقل می کنند. اما شما می توانید به تنهایی و با استفاده از تخیل یا مشاهده نمونه هایی در اینترنت بر این هنر مسلط شوید.
مرحله 4
اولین قدم انتخاب محصولات مناسب است. محبوب ترین در میان دوستداران کنده کاری سیب زمینی ، کدو تنبل ، تربچه ، خیار ، در یک کلام ، تقریبا همه سبزیجات بزرگ و سخت است. غذاهای نرمتر دیگری مانند گوجه فرنگی برای کار مناسب نیستند. میوه های زیر معمولاً انتخاب می شوند - هندوانه ، آووکادو ، لیمو ، سیب و غیره. لطفاً در اینجا توجه داشته باشید که برخی از محصولات غذایی پس از برش می توانند به سرعت تیره شده و ظاهر جذاب خود را از دست بدهند.
مرحله 5
قانون دیگر حکاکی میانه روی است. در تزئین ظروف نباید زیاده روی کنید ، بهتر است این کار را با اعتدال و ترکیبی از محصولات و لهجه ها با اعتدال و سلیقه انجام دهید. علاوه بر این ، بهتر است تسلط بر این هنر را با شکل های بسیار ساده شروع کنید ، که می توانید به تدریج مهارت های خود را بر روی آنها تقویت کنید.
مرحله 6
همچنین فرایند انتخاب ابزارهای تخصصی مهم است که با کمک آنها الگوهای تزئینی بریده می شوند. برای یک مبتدی ، یک چاقوی تایلندی مناسب است ، اما صنعتگران پیشرفته تر باید دستگاه های زیر را خریداری کنند - چاقوهای کاربیدی با اشکال مختلف ، اما همیشه بسیار تیز (V شکل ، مربع ، گرد ، و همچنین با عرض های مختلف) ، چاقوهای بدون سر و صدا برای برداشتن خمیر کاغذ ، چاقوهای شیاری و ابزار حکاکی.
