قارچ را می توان به صورت خام و ترشی در فروشگاه خریداری کرد. اما آیا می توان قارچ های خریداری شده و جمع آوری شده توسط دست در جنگل صبح را مقایسه کرد؟ در یک "شکار آرام" هوای تازه تنفس خواهید کرد و بلافاصله چند پوند اضافی از دست خواهید داد. پس از همه ، برای به دست آوردن یک سبد پر از قارچ خوب ، شما باید سخت کار کنید.
لازم است
- سبد
- کوله پشتی
- کلاهک با روکش
- قمقمه با چای داغ و جیره های خشک
- چاقو و قیچی
- چوب
- جعبه کمکهای اولیه
- کتاب انتخاب قارچ
- قطب نما
- لباس بارانی
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را حداکثر تا ساعت 7:00 بردارید. در غیر این صورت ، از جنگل صبح لذت واقعی نخواهید برد. علاوه بر این ، هنوز رطوبت زیادی در هوا وجود دارد - قارچ ها آبدارتر و خوشمزه تر خواهند شد. مطمئناً ، تیمی از جمع كنندگان قارچ در همان جنگل سرگردان هستند و در طول روز وقت نخواهید داشت كه همه "نقاط داغ" را پاك كنید. شکار قارچ یک قمار است. اما شما هنوز هم باید وقت غذا خوردن و تسلط بر راه بازگشت را داشته باشید.
گام 2
راهنمای جمع آوری قارچ بخرید. قبل از رفتن به جنگل ، باید با انواع قارچ ها ، مکان و زمان رشد آنها به دقت آشنا شوید. منطقی نیست که در مواقع خشک سراغ قارچ بروید. حداکثر دو روز پس از باران گرم به جنگل بروید. بهتر است سراغ قارچ بروید ، از اواخر ماه آوریل گرم شروع کنید و از اوایل ماه مه ، می توانید اولین سفر را برای جنگل و بخیه به جنگل انجام دهید. در ماه ژوئن ، شما می توانید قارچ ها و قارچ های علفزار را جمع آوری کنید. در ماه جولای ، امواج ، روسولا ، بولتوس ، بولتوس ، بولتوس ، بولتوس وجود خواهد داشت. بیشترین زمان قارچ آگوست و سپتامبر است. قارچ و قارچ شیر ، جا به جا قارچ ظاهر می شود. تا پایان ماه اکتبر می توانید قارچ ها و خانواده های طولانی ردیف را جمع آوری کنید.
مرحله 3
از قبل برای چیدن قارچ آماده شوید تا چیزی را فراموش نکنید. شما باید یک سبد مفید بیاورید. یک سطل یا کیسه پلاستیکی نگیرید - هیچ هوایی در آنها جریان ندارد و قارچ ها برخی از خواص غذایی خود را از دست می دهند. شما همچنین باید یک چاقو به همراه داشته باشید (ترجیحاً یک چاقو تاشو تا بتوانید آن را در جیب یا جیب کوله خود قرار دهید و آسیب نبیند). پایه های قارچ نازک (قارچ چمنزار ، بلندگو و غیره) برای قیچی راحت تر برش می خورند. جیره های خشک را در کوله پشتی خود قرار دهید ، قمقمه ای با چای داغ (در هوای تازه سریع گرسنه می شوید!). کیت پزشکی کوچک را انتخاب کنید. باید حاوی گزش حشرات و بریدگی و خراش های تصادفی (ید ، پشم پنبه ، باند ، گچ) باشد. برای هر مورد ، بارانی را در کوله پشتی خود قرار دهید. بهترین سربند برای جمع کننده قارچ کلاهکی با روکش بزرگ است که صورت شما را از تار عنکبوت و بقایای جنگل نجات می دهد. اگر مبتدی هستید ، لیستی از قارچ های خوراکی و غیرقابل خوردن را با عکس های خوب و واضح با خود ببرید. و یک قطب نما - ناگهان گم می شوید.
مرحله 4
از قوانین برداشت قارچ پیروی کنید - اشتباهات ممکن است کشنده باشد. قانون اصلی جمع کننده قارچ: اگر شک دارید - آن را مصرف نکنید! می توانید با قارچ های زیر مسموم شوید:
• مسموم ، مخصوصاً پوسته وزغ کمرنگ و مگس پران (علائم خارجی آنها را در کتاب مرجع مطالعه کنید).
• به صورت مشروط خوراکی (غذای اضافی ، قارچ شیر ، سرخچه و غیره) که ابتدا باید خیسانده ، جوشانده یا نمک شود. مهم است که درست بپزید!
• قارچ های خوراکی ، اگر در مجاورت بزرگراه ها رشد کنند یا از قبل کرم دار باشند ، خیلی نرم و قدیمی هستند. از قارچ که در اطراف کنف بریده شده توسط کسی که نمی داند چه زمانی استفاده نکنید - محصولات پوسیدگی سمی ممکن است از قبل در آن ظاهر شوند.
مرحله 5
قارچ را پیدا کنید و با احتیاط آن را از وسط برش دهید و یا با یک حرکت پیچشی آن را بیرون بیاورید. سوراخ زیر آن را با خزه یا خاک بپوشانید تا از خشک شدن میسلیوم جلوگیری شود. بلافاصله کلاهک برگهای چسبیده ، تیغه های چمن و خاک را تمیز کنید. ابتدا قارچ های سفت (قارچ های سفید ، قارچ ها ، بوتوس) را در یک سبد قرار دهید ، سپس آنها را شکننده تر کنید (مانند روسولا).
مرحله 6
برای خود یک چوب راحت در جنگل پیدا کنید - با استفاده از آن شاخه ها را هل می دهید ، تار عنکبوت را زمین می زنید و برگ های اطراف برجستگی مشکوک را با دقت پاره می کنید. اما ملافه های مرطوب را پهن یا چرخان نکنید. نیازی به نقض سیستم اکولوژیکی مستقر در جنگل نیست. شما خودتان بیش از یک بار به این جنگل خواهید آمد و یک سبد قارچ برمی دارید.
