پاییز سخاوتمندانه ساکنان زمین را با غذاهای گیاهی اعطا می کند: انواع توت ها ، میوه ها ، قارچ ها. بسیاری از مردم معتقدند که بیشتر قارچ ها در تابستان به دلیل شرایط جوی مناسب رشد می کنند. اما در پاییز ، می توانید بیش از یک گونه از نمایندگان پادشاهی قارچ پیدا کنید. نکته اصلی این است که بتوانید آن را به درستی انجام دهید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام جمع آوری قارچ ، خود را با یک چاقوی کوچک ، یک سبد و یک چوب بلند با انتهای چنگال به سمت پایین مسلح کنید. کنار گذاشتن چمنهای خشک ، سوزنهای خرد شده ، برگها و شاخه های شکسته درختان مناسب است. سطل ، بسته ، کیف ، کوله پشتی برای چیدن قارچ مناسب نیست: در آنها محصول به سرعت چروک می شود ، خراب می شود ، پژمرده می شود.
گام 2
قارچ ها را با دقت جمع کنید ، آنها را با چاقو برش دهید تا به خود میسلیوم آسیب نرساند. به یاد داشته باشید که با طبیعت باید بسیار مراقب بود. اگر به نظر می رسد قارچ بیش از حد از رطوبت سرریز است ، باید آن را کنار بگذارید: این واقعیت فقط می تواند نشان دهد که قارچ آسیب دیده و برای غذا مناسب نیست.
مرحله 3
فقط آن دسته از قارچ ها را که خوب می شناسید جمع کنید. یاد بگیرید که آنها را از نظر ظاهری متمایز کنید. اگر به هر قارچی شک دارید ، بهتر است از آن خودداری کنید.
مرحله 4
به یاد داشته باشید که فقط قارچ هایی با ساختار کشسان و تفاله متراکم برای غذا مناسب هستند.
مرحله 5
بلافاصله قارچ بریده شده را از خاک ، چمن خشک چسبنده ، سوزن یا برگ جدا کنید. اگر بعضی از قسمت های آن تحت تأثیر حشرات یا لارو آنها قرار گرفته ، آنها را خارج کنید. برای نگهداری بهتر کلاهک های قارچ را در سبد قرار دهید.
مرحله 6
اگر قارچ لاملار پیدا کردید ، آن را همراه با پا قطع کنید: فقط به این ترتیب می توانید حاشیه روی پای قارچ را پیدا کنید ، مشخصه توت فرنگی کم رنگ.
مرحله 7
اگر قارچ های قدیمی و کرم دار پیدا کردید ، آنها را روی شاخه های درختان رشته کنید: قارچ خشک می شود و باد اسپورهای خود را گسترش می دهد.
مرحله 8
از چیدن قارچ در بزرگراه ها و مجاورت اماکن صنعتی خودداری کنید. گازهای خروجی و صنعتی خیلی سریع جذب قارچ ها می شوند که جاذب های بسیار قوی هستند و حتی قارچ های خوراکی نیز می توانند بسیار خطرناک شوند.
مرحله 9
اگر پاییز خشک است ، با چیدن زیاد قارچ خود را تحریک نکنید. چنین شرایط آب و هوایی باعث تجزیه سریع پروتئین ها می شود و قارچ ها غیر قابل استفاده می شوند.
مرحله 10
اگر قارچ سمی به طور تصادفی در سبد شما قرار گرفت ، همه قارچ ها را دور بریزید. تلقیح با هاگ بلافاصله اتفاق می افتد و پس از چنین "محله ای" همه قارچ ها می توانند سلامتی و زندگی انسان را تهدید کنند.
