همه می دانند که در هنرهای آشپزی ، نه تنها طعم ظروف مهم است ، بلکه زیبایی طراحی آنها و همچنین زیبایی چیدمان سفره مهم است. امروزه هنر تزئین ظروف به اوج رسیده است و شما اغلب می توانید شاهکارهای واقعی خلق شده توسط سرآشپزهای باتجربه را پیدا کنید. هنر کنده کاری در بین مردم عادی بیشتر محبوب می شود - کنده کاری هنری از سبزیجات و میوه ها ، و شما می توانید یاد بگیرید که میز خود را با کمک حکاکی تزئین کنید ، بستگان و دوستان خود را با زیبایی ظروف شگفت زده کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از انواع میوه ها و سبزیجات برای کنده کاری استفاده می شود اما شما می توانید ابتدا خیار را امتحان کنید. خیار نقش های گیاهی زیبایی - گل و برگ تولید می کند.
گام 2
برای تهیه گل از خیار ، یک قطعه کوچک به طول 7-8 سانتی متر از آن برش دهید قبل از رسیدن به لبه زیرین قسمت ، یک برش بزنید و دوباره آن را تا کنید تا برگ تشکیل شود. برگهای باقیمانده را به صورت دایره برش داده و فاصله های کمی بین آنها ایجاد کنید. سپس یک چاقوی کنده کاری برداشته و 2 میلی متر در دایره برش دهید تا گلبرگ های گل آینده را شروع کنید. با چاقوی بیضی شکل یک ردیف گلبرگ درست کنید.
مرحله 3
ردیف بعدی را به همین ترتیب تشکیل دهید ، اما گلبرگ ها را در رابطه با ردیف قبلی در الگوی شطرنجی قرار دهید. برای هر سطح گلبرگ بعدی ، ناحیه را با چاقو 1-2 میلی متر برش دهید. هسته خیار را بین گلبرگها برش داده و هسته بریده شده از یک تکه هویج را در آنجا قرار دهید.
مرحله 4
نوک برگها را با قیچی آشپزخانه کوتاه کنید و به آنها حالت نوک تیز بدهید. برای باز شدن یک گل خیار ، آن را برای مدت کوتاهی در آب یخ قرار دهید.
مرحله 5
با برش یک برش تخت و کشیده با خم شدن S شکل از خیار ، می توانید یک برگ تزئینی جداگانه از خیار درست کنید. در قسمت بیرونی برش ، با استفاده از چاقوی حکاکی ، دو برش باریک و موازی ایجاد کنید و در دو طرف این بریدگی ها ، برش های کوتاه عرضی در امتداد طول خیار ایجاد کنید. لبه ورق را با دندانهای تزئینی تزئین کنید ، آنها را با چاقو برش دهید.
