برای تولید آب میوه های طبیعی از انگور در خانه ، از چندین روش فرآوری آن استفاده می شود. آب میوه ای که از میوه های تازه فشرده می شود یک محصول ارزشمند است ، به طور مستقیم برای غذا استفاده می شود یا برای تهیه ژله ، شراب و سایر نوشیدنی ها استفاده می شود. برای استخراج نمک های معدنی ، شکر ، ویتامین ها و سایر مواد مفید از میوه ها ، به دستگاهی برای فشار انگور نیاز دارید.
لازم است
- - بلوک های چوبی؛
- - رول
- - اتصال دهنده ها (پیچ و مهره) ؛
- - بلبرینگ
- - میله فلزی ؛
- - ابزار کار با فلز و چوب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه انگور را در خانه خرد کنید ، چرخ غلتکی درست کنید. این شامل یک قاب چوبی ، همان سطل بارگیری چوبی ، دو غلطک چوبی ثابت شده در یاتاقان ها روی قاب و یک دسته برای چرخش است.
گام 2
برای قاب ، بلوک های چوبی به طول 600-700 میلی متر ، با مقطع 100x40 میلی متر ، آماده کنید. عرض قاب با توجه به طول طبل ها تعیین می شود. اندازه بهینه حدود 150-200 میلی متر است. فاصله میله های عرضی را برابر با مجموع طول های رول قرار دهید و 100 میلی متر دیگر به آن اضافه کنید.
مرحله 3
رول پرس را راه راه کنید. در این حالت عمق صخره ها باید حداقل 20-30 میلی متر باشد. صخره ها را در رابطه با محورهای رول به صورت مارپیچ هدایت کنید و برای هر 100 میلی متر از رول ، جابجایی جانبی 20 میلی متر ایجاد کنید.
مرحله 4
رول ها را در قاب اصلی با یاطاقان ببندید. رول ها با سرعت های مختلف در محورها می چرخند. بدین منظور چرخش از یک چرخ به دیگری با استفاده از چرخ دنده هایی با قطر مختلف منتقل می شود. تفاوت بین دنده ها باید نسبت دنده 1: 2 را فراهم کند. اگر قطر چرخ دنده ها یکسان است ، رول هایی با قطر مختلف تهیه کنید تا از سرعت های مختلف چرخش دایره ای اطمینان حاصل کنید.
مرحله 5
بالای رول ها ، یک سطل دریافت چوبی به شکل هرم شکل را که برای بارگیری مواد اولیه استفاده می شود ، تقویت کنید. سطل را روی ریل های عرضی قاب پرس قرار دهید و حداقل فاصله بین سطل و رول ها را داشته باشید. چرخش غلتک های خرد کننده مواد اولیه با استفاده از یک دسته متصل به یکی از غلتک ها به صورت دستی انجام می شود.
مرحله 6
در قسمت پایین پرس ، زیر رول ها ، ظرفی برای دریافت مواد اولیه فشرده (تفاله) نصب کنید. فاصله بین رول ها را کنترل کنید و بسته به اندازه انگور تنظیم کنید. فاصله متوسط باید 3-5 میلی متر باشد.
مرحله 7
برای پردازش انگور با چنین دستگاه پرس ، مواد اولیه را در سطل دریافت بارگذاری کنید ، از آنجا که به رول می رود. غلتک ها را بچرخانید ، شما ماده اولیه را به یک توده له شده خرد کرده و همزمان آب آن را استخراج می کنید. در عین حال ، پوست توت پاک نمی شود ، زیرا تانن موجود در آن بوی میوه خاصی به آب می دهد.
