کاناپه ساندویچ های کوچکی است که از مواد مختلف تهیه شده و می تواند هر میز جشن و میز بوفه را تزئین کند. پخت و پز کاناپه به مهارت خاصی نیاز ندارد ، شما فقط باید بهترین ترکیب محصولات را انتخاب کنید.
میان وعده های اصلی کاناپه
کاناپه ها ساندویچ های کوچکی هستند که روی سیخ قرار می گیرند ، و بدون گاز گرفتن به طور کامل به دهان فرستاده می شوند. ایده این غذا که از فرانسه آمده اکنون در بوفه ها و میزهای جشن جایگاه قابل توجهی را به خود اختصاص داده است.
به طور سنتی ، کاناپه ها بر پایه نان یا نان تست خشک تهیه می شوند. انواع مختلفی از ترکیبات غذایی در بالا قرار گرفته است: ماهی ، گوشت ، پنیر ، سبزیجات.
برای تهیه کاناپه های ابتدایی ، فقط باید محصولات نهایی را به مکعب برش دهید. ترکیبات معروف عطر و طعم برای کاناپه:
- نان "Borodinsky" ، شاه ماهی کمی نمک و یک سیب پاشیده با آب لیمو ؛
- نان سیاه ، ماهی قزل آلا کمی نمک ، خیار ترشی و زیتون ؛
- نان ، سوسیس سالمی ، خیار و گوجه فرنگی ؛
- نان سفید ، دو نوع پنیر سفت ، زیتون ، گوجه فرنگی گیلاس ؛
- نان تست ، خیار تازه ، میگو و زیتون ؛
- نان سفید ، سینه مرغ دودی ، قارچ ترشی و زیتون ؛
- نان تست ، فیله مرغ آب پز و آناناس ؛
- نان سفید ، پنیر و خاویار قرمز.
پایه نان را می توان با کره ، پنیر ذوب شده ، پته ، پنیر کوک با گیاهان ، سس مایونز چرب کرد. برای تزئین از شوید ، ریحان ، جعفری ، پیاز سبز استفاده کنید. یک برش نازک پنیر سفت که در انتهای سیخ بادبان شکل پوشیده شده جلوه ای اصیل به کاناپه می بخشد.
در غذاهای مدرن روسی می توان کاناپه را بدون پایه نان تهیه کرد. برای این کار ، یک سیخ بلندتر بردارید ، مکعب های پنیر را رشته کنید ، یک زیتون پیچیده شده در بیکن ، کاهو روی آن قرار دهید.
برای دستورالعمل های پیچیده تر ، کاناپه از پنیر سرخ شده ، تکه های فیله اردک پخته شده در بیکن ، میگو در خمیر استفاده می کند. پفک ، پد سیب زمینی رنده شده تست شده را می توان به عنوان پایه استفاده کرد.
دسرها به صورت کاناپه
برای تهیه کاناپه می توانید از محصولات دسر نیز استفاده کنید: میوه ها ، مربا ، بیسکویت. برای کاناپه های دسر می توانید انواع میوه ها را ترکیب کنید: سیب ، موز ، کیوی ، پرتقال ، انگور ، آناناس ، توت فرنگی ، توت سیاه و … با استفاده از تکنیک canapé می توانید یک ظرف جالب برای مهمانی های کودکان درست کنید. با استفاده از پایه سیب و هویج و خلال دندان ، ساختن درخت کریسمس برای سال نو آسان است و از گلابی و انگور می توانید جوجه تیغی خنده دار درست کنید. به همین ترتیب ، موشهای اصلی ، پرندگان ، کف دستها و موارد دیگر بدست می آیند.
دستور العمل های کاناپه بی شماری وجود دارد. مهمترین چیز این است که شما خودتان می توانید به راحتی آنها را از آنچه در دست است بسازید. شعار اصلی کاناپه سریع ، خوشمزه ، زیبا است!
