نوشیدنی تهیه شده از برگهای خرد شده و شاخه های گیاه پارسای پاراگوئه که جفت نامیده می شود ، مدت هاست که نه تنها در کشورهایی که این قلاده پاراگوئه ای رشد می کند محبوبیت زیادی دارد. بسیاری از افراد ترجیح می دهند که جات را از فنجان ها بنوشند ، اما متخصصان و علاقه مندان به این نوشیدنی از آن در ظروف مخصوصی به نام کالاباس یا کالاباش استفاده می کنند. کالاباهای ساخته شده از چوب ، سرامیک ، فلز وجود دارد ، اما رایج ترین آنها کالاباس کدو است. به طور طبیعی ، یک ظرف آشامیدنی که از ماده ای مانند کدو تنبل خشک ساخته شده است ، قبل از مصرف نیاز به برخی فرآوری ها دارد.
لازم است
- - کالاباس
- - رفیق؛
- - کنیاک؛
- - قاشق چوبی یا سوهان؛
- - قاشق چایخوری؛
- - حوله وافل
دستورالعمل ها
مرحله 1
با استفاده از یک قاشق چوبی یا لیسه ، با احتیاط ، مراقبت از آسیب نرساندن به دیواره های رگ ، الیاف کدو تنبل را از کالاباس بمالید.
گام 2
سه چهارم ظرف را با یک جفت خوب پر کنید. چمن ها را با آب جوش کمی خنک پر کنید تا آب یک سانتی متر به بالای کالاباش نرسد. دمای آب نباید از هشتاد تا نود درجه بالاتر باشد. کدو تنبل را با چمن به مدت سه ساعت در یک مکان تاریک و خنک بگذارید.
مرحله 3
سطح آب در کالاباس را بررسی کنید. برای مدتی ، آب به طور فعال به دیواره های ظرف جذب می شود و باید دوباره به سطح قبلی پر شود. وقتی مطمئن شدید سطح آب پایین آمده است ، گیاه دم کرده گیاه را از کدو تنبل خارج کنید.
مرحله 4
الیاف کدو تنبل را که خیس کرده اید ، با یک قاشق چای خوری از کلم قلو پاک کنید. در بعضی موارد ، توصیه می شود یک قاشق را روی آتش گرم کنید. الیاف باقیمانده باید با دقت تمیز شود ، اما کاملاً تمیز شود ، در غیر این صورت طعم نوشیدنی خراب می شود. حوله وافل برای صیقل دادن قسمت داخلی دیواره های کالاباس مناسب است. رگ را زیر و رو کنید و کاملا خشک کنید. بعد از خشک شدن کامل کالاباس ، می توانید در آن جفت دم کنید.
