اغلب اوقات می توانید در کتابهای آشپزی یا سایر نشریات آشپزی در مورد برش غذا به برش ، حلقه ، مکعب و همچنین نی پیدا کنید. اصولاً با استدلال منطقی می توان فهمید که کدام یک است. اما اگر با عدم آگاهی از این اصطلاحات روبرو هستید ، این مقاله به شما در حل این مشکل کمک می کند.
لازم است
هر نوع محصول غذایی حجیم ، چاقو
دستورالعمل ها
مرحله 1
به منظور درک نحوه برش غذا ، کافی است خود را با یک سیب زمینی یا سبزیجات دیگر مسلح کنید. ساده ترین راه برای درک اصل برش سبزیجات این است که آنها ساختار محکم دارند. یک سیب زمینی و یک چاقوی تیز بردارید. توصیه می شود تمام اقدامات روی صفحه را انجام دهید. برش برش آزاد است ، برش می تواند از هر اندازه باشد. غالباً ، یک سیب زمینی متوسط به 5-8 قطعه به نام خلال برش داده می شود. همچنین برش ها به صورت حلقه (دایره) شناخته می شوند.
گام 2
برش برشها در تمام طول منجر به ایجاد نوارها می شود. اگر نی ها را از وسط برش دهید ، می توانید مکعب بگیرید. برای بدست آوردن مکعب ، باید سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. ضخامت برش ها می تواند بین 4 میلی متر تا 10 میلی متر باشد. سپس برش ها می توانند به نی تبدیل شوند. عرض نی می تواند متفاوت باشد ، اما بیشتر اوقات از 15 میلی متر تا 25 میلی متر است. وقتی نوارها را بریدید ، شروع به برش مکعب ها کنید. برای این کار باید نی را 90 درجه بچرخانید تا عمود بر طول آن بریده شود.
مرحله 3
هنگام استفاده از سبزیجات دیگر ، مانند هویج ، کار کمی دشوارتر می شود. برش هویج خام بسیار دشوارتر از آن است که جوشانده شود. اگر دستور شما هویج آب پز است ، آن را بجوشانید. هویج را می توان با سیب زمینی ژاکت در یک قابلمه پخت.
مرحله 4
یک راه حل جایگزین برای این مشکل می تواند خرید دستگاه های ویژه باشد: یک رنده دستی یا یک ماشین برقی ، که حاوی ضمیمه های ویژه ای برای برش سبزیجات است.
