تا قرن هجدهم ، درختان کریسمس با تزئینات منحصر به فرد خوراکی تزئین می شدند. متأسفانه ، این سنت از گذشته است و تقریباً یک قاعده مستثنی است. با این حال ، احیای آن و تبدیل آن به یک سنت خانوادگی ، که تجسم بزرگسالان و کودکان در آن تجسم می یابد ، تلاش زیادی نخواهد کرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین و کم کالری ترین تزئینات تزئینات میوه خشک است. برای تهیه ، مرکبات را به صورت ورقه ای برش داده و در شربت قند تفت دهید. زمان سرخ کردن 5 دقیقه در هر طرف. بگذارید خوراکی ها خشک شود ، روبان های روشن را نخ کنید و آنها را به درخت آویزان کنید.
گام 2
برای تهیه گلدسته های مارزیپان به موارد زیر احتیاج دارید:
- 200 گرم شکر ؛
- 200 گرم بادام خرد شده ؛
- 4 قاشق چایخوری آب لیمو؛
- 2 سفیده
- رنگهای غذایی
سفیده و آبلیمو را در یک کاسه مناسب هم بزنید. در یک کاسه جداگانه شکر و بادام را با هم مخلوط کنید. نیمی از مایع پروتئین را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مایع باقی مانده را در بخشهای کوچک اضافه کنید تا یک توده متراکم تشکیل شود. چند قطره رنگ به توده حاصل اضافه کنید تا سایه دلخواه بدست آید. گلوله ها را بغلتانید ، نخ را بپیچید و بگذارید خشک شود.
مرحله 3
مجسمه های نان زنجبیلی یک تزئین خوراکی کلاسیک برای درخت سال نو در نظر گرفته شده است. برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- 350 گرم آرد ؛
- 100 گرم کره ؛
- 70 گرم شکر و عسل ؛
- 7 گرم بیکینگ پودر ؛
- 2 زرده تخم مرغ ؛
- ½ قاشق چایخوری پوست پرتقال یا لیمو ؛
- … هر قاشق چایخوری زنجبیل و دارچین؛
- ¼ ساعت L. شکر وانیلی.
کره ، ادویه ها ، عسل ، شکر و وانیل را در یک ظرف فلزی ترکیب کنید. روی آتش بگذارید ، ذوب شوید ، اما جوش نیاورید. پس از خنک شدن ، پوست ، بیکینگ پودر ، زرده را اضافه کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید و کاملاً هم بزنید. خمیر را در سلفون بپیچید و به مدت 40-60 دقیقه در یخچال قرار دهید. کیک را به ضخامت 5 میلی متر حلقه کنید و شکل ها را ببرید. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید ، مجسمه ها را ردیف کنید و به مدت یک ربع ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله 4
تزئین چنین تزئینات درخت کریسمس فقط با تخیل شما محدود می شود. برای استفاده از لعاب رنگی ، حتماً نان زنجبیلی را از قبل با لعاب سفید بپوشانید. برای تهیه آن ، یک پروتئین را با 100 گرم پودر قند ترکیب کنید. هم بزنید تا قوام خامه ترش غلیظ به دست آید.
مرحله 5
لعاب با قلم مو یا قاشق اعمال می شود. تمام تزئینات بعدی پس از خشک شدن کامل انجام می شود. روی لعاب اضافی را محکم با سلفون درجه مواد غذایی بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 6
لعاب رنگی برای رنگ آمیزی از 1 پروتئین مخلوط شده با 70-80 گرم پودر قند تهیه می شود. در این حالت ، لعاب باید قوام نازک تری داشته باشد. مخلوط را در ظروف مختلف ریخته و رنگ ها را به آن اضافه کنید. رنگ زرد به دریافت آب هویج ، قرمز - چغندر آب پز ، بنفش - بلوبری ، سبز - اسفناج کمک می کند. برای رنگ آمیزی از برس های خوب و بادوام استفاده کنید.
